薪火石窯パン工房　アウビングのブログ

８月は土日祝の営業ですので、今週は５日、６日が営業日です。

通常は木曜日だけの食パンは土曜日に並びます。
玄米入り食パンと全粒粉入り食パンの２種類です。

ハード系は今週も自家製キウイとイチゴのドライフルーツを追加したミックスフルーツのカンパーニュやアーモンドを増やしたナッツのカンパーニュなど先週同様何種類か作ります。

ドイツパンのゾンネンブルーメや修道院のパンも作りますが、長時間低温発酵させたライ麦酵母の元種も多めに入れて作るのでコクが深まったパンになります。
ライ麦パンに馴染みのない方もライ麦パンの美味しさを感じていただけたらと思い作っています。

自家焙煎コーヒーを使ったカフェラテクリーム入りのコーヒーパンと新商品の紅茶クリームパンも予定しています。

人気のポテトチップスや、テイクアウトアイスコーヒー、梅ジュースも二日間ともにご用意しています。

サンドイッチは、アメリカのクラブハウスサンドイッチをアレンジした「クラブハウスサンド」をご用意いたします。
食べ易さを考えて少し柔らかめに作った味わいあるハードパンに、レタスやトマトなどの野菜とともにしっとり焼き上げた鶏肉とカリカリベーコンを挟んだボリュームたっぷりなサンドです。

日曜日はピザの日ですので、店頭にカットピザで並べます。

今週も二日間、アウビングでお待ちたしております!