薪火石窯パン工房　アウビングのブログ

今週から木曜日〜日曜日の通常営業に戻ります。
今年の夏は例年以上に暑く、お休みの間の予定が全てはできなかったり、雨が全く降らない日が続いたため栗や野菜、果物類の生育が悪くなったのが心配です。
そんな中でも秋から来年に向けての企画やパンの予定なども考えていますので楽しみにしてくださいね。
(アウビング農園産の無農薬栽培の栗も穫れはじめました。
販売まではもう少しですのでまたお知らせします)
今週のサンドイッチは「バーベキューポークサンド」です。
アメリカ南部地方の代表的な料理で、豚の塊肉をほろほろになるまでじっくり火を通し、細かくほぐしたところにバーベキューソースを絡めたバーベキューポーク。
マヨネーズとレモンジュースでさっぱり和えたキャベツと一緒に柔らかめのハードパンに挟みます。
ハード系パンは、今週も引き続きベーコン＆チーズのミニカンパーニュがベーコン増量で並びます。
またフランクフルト＆チーズのミニカンパーニュもフランクフルトを増量しています。
材料高の中で真逆の増量ですが、期間限定ですので、今のうちにいつも以上にお得なパンを美味しく召し上がってくださいね。
今週はほうじ茶あんぱんも予定しています。
ますきちさんの滋賀産ほうじ茶を贅沢に白あんに混ぜ込み、ほうじ茶の風味が高いあんを作ってソフト生地に入れています。
添加物がパン生地もあんにも無いあんぱんですのでおすすめです。
アイスコーヒーと梅ジュースのテイクアウトも今週で今季最後になりそうです。
今週は自家焙煎したケニアのコーヒー豆を水出ししたコーヒーです。
今週は４日間、皆さまのご来店をお待ちしております!