薪火石窯パン工房　アウビングのブログ

こんばんは！
いつもお世話になってます店長が、体調不良のためお休みさせていただいていますので、今回初めて私アウビングのオーナー「松の陰」が代理で書かせていただきます。

店長の方は大丈夫でして、しばらくゆっくり休養してもらってまた元気にパンを焼いてもらえるようにとの配慮ですのでご心配ありません。
来週のカフェ「モコモコ」でのパンの販売もお休みをいただくかもしれませんのでまだ未定ですが、月末以降の出店に関しましては出店の予定ですのでよろしくお願いします。

さて明日３月２５日は三重県菰野町の「ねのひら物語」の市です。

３回目の今回は、滋賀からプリンや焼き菓子でおなじみの「フランマティエール」さんに加えて、ヘルシーな食材でお菓子やお料理を提供してくださる「へるきち」さんが初出店くださいます。

さらに三重オーガニックマーケットでおなじみの「はなもも」さん、良質なベーコンやシイタケ、ごま油、堆肥など多彩な商品を提供くださる「風雅」さん以外にも、魅力的な出店者が予定されていますので、ぜひお越しください！

１０時～１５時までで、駐車場も完備され、尾高高原の良い環境にあります♪

さてアウビングの方は、今回オーナーのみがパンをお作りさせていただきましたので、ハード系中心となっています。

カンパーニュは（大）が二種となっていて、新商品になっています。

☆石窯カンパーニュ（ゴマ）　　（新商品）
貴重な国産ゴマをたっぷりと入れたゴマのカンパーニュです。

☆石窯カンパーニュ（黒糖シナモンクルミ）　（新商品）
沖縄産の黒糖とシナモンを生地に練りこみ、クルミを入れたパンです。

☆味噌クルミカンパーニュ
八丁味噌を増量して生地に入れ、クルミを入れて香ばしく焼きました。小型に成形してあります。

☆ショコラカンパーニュ（ミニ）
良質なカカオとチョコチップが練りこまれた定番のパンです。

☆山ぶどうとレーズンのパン
山ぶどうとレーズンがたっぷり入ったパンです。

☆バジルベーコンフランス
良質なベーコンと北海道産チーズ、バジルなど数種類のスパイスを練りこんで焼き上げたパンです。

☆ジャガイモチーズフランス（新商品）
チーズフランスの生地に今回ジャガイモを練りこんでみました。

☆グリッシー二　（ブラックペッパー）　（新商品）
パスタに使われるデュラム小麦を使い、ブラックペッパーをきかせた生地にして焼きました！

☆ローゼ　
デュラム小麦を使いバラの形に成形して中心に栗あんを入れたソフトな菓子パンです！
（今回塩分控えめにしたため本来より薄味になってますので、低価格にてご提供です）

☆リュスティック（ドライフルーツミックス）
5種類のドライフルーツを生地に入れ、低温長時間発酵させて焼いたパンです。

☆リュスティック（アーモンドチョコ）　　（新商品）
リュスティックの生地にローストしたスライスアーモンドとチョコチップをはさんで焼いた新商品です！

以上、店長がお休みの分若干種類が少ないですが、量は用意しておりますのでぜひお越しください♪